Il benvenuto dello Chef
accompagnato da Franciacorta Brut Docg Agr. Ronco Calino
Calamaretti in guazzetto
con polenta bianca
Manzo affumicato,
Pioppini sott'olio e castagne
Risotto Carnaroli "Riserva San Massimo"
al melograno con cruditè di scampi
Ravioli di cappone,
Pizzino e tartufo nero
Lombatina di cervo al Valcalepio Rosso,
zucca in purezza e mele alla cannella
Semifreddo alla zabaione
con cioccolato fondente in diverse consistenze
Panettone o Pandoro artigianali con le salse classiche
e flute di Moscato d'Asti Docg "Zagara" Marchesi di Barolo
Caffè espresso
con piccole dolcezze
***
120.00 euro
per persona iva inclusa
(bevande incluse)